Déjeuner Dans Bodega Antigal

Antigal Restó ofrece una experiencia donde el vino y la gastronomía narran la historia de Mendoza en cada plato. Inspirado en la cocina regional, su propuesta rescata recetas tradicionales, utiliza ingredientes locales y aplica técnicas modernas para brindar un auténtico recorrido culinario.

Al iniciar, serás recibido con un vermut de bienvenida, y luego podrás elegir entre dos alternativas: Entre Olivos, ideal para quienes desean un almuerzo relajado con sabores frescos y un maridaje de vinos incluido, o Pausa Mendocina, un menú de tres pasos que reinventa la tradición culinaria local, acompañado de vinos seleccionados cuidadosamente.

Cualquiera sea la opción que elijas, disfrutarás de una experiencia gastronómica en un entorno incomparable, rodeado de la naturaleza y los viñedos de Antigal.

🌿 Menú entre Olivos

Un almuerzo relajado para disfrutar al aire libre, donde se destaca la sencillez de productos de calidad y los vinos de Antigal.

El menú comienza con una cálida bienvenida, seguida de la elección de un plato principal: sándwich de bondiola de cerdo braseada o sándwich de vegetales asados, ambos servidos en focaccia artesanal y acompañados de papas rústicas. Para finalizar, disfrutarás de peras al Malbec, servidas con helado de vainilla y nueces caramelizadas caseras.

La experiencia incluye una copa de vino de la línea UNO, seleccionada especialmente para maridar con el menú.

🍷 Menú Pausa Mendocina

Una propuesta en tres pasos que invita a descubrir la identidad gastronómica mendocina a través de recetas tradicionales reinterpretadas con un enfoque contemporáneo.

La experiencia inicia con una delicada empanada mendocina de carne cortada a cuchillo, seguida por la elección de plato principal : bondiola de cerdo braseada con kabutia cremosa y vegetales de estación o tortellini de ricota y tres quesos con crema de espinaca y salsa filetto.

Para el postre, una crema de cacao, helado de vino y merengue crocante se acompañan de un espumante Antigal, poniendo el broche de oro a una experiencia gastronómica pensada para destacar los sabores regionales.