Visitas guiadas gastronómicas en Puerto Madryn
Vino patagónico que no encontrarás en Mendoza
La mayoría de los visitantes de Argentina prueban el vino en Mendoza: robustos Malbecs, madurados al sol y cultivados en altura. La Patagonia produce algo completamente diferente, y casi nadie habla de ello.
Los viñedos del Valle del Río Negro , a unas dos horas de Puerto Madryn, se ubican en la latitud vitivinícola más austral del mundo. Las noches frías, el viento intenso y la larga temporada de cultivo producen vinos con una precisión que Mendoza no puede igualar: Malbecs más ligeros, Pinot Noirs brillantes y blancos aromáticos con un sabor más parecido al de Borgoña que al de Buenos Aires. Bodegas como Humberto Canale —la bodega patagónica más antigua de Argentina, fundada en 1909— los elaboran desde hace más de un siglo con una afluencia de turistas prácticamente nula.
Más al sur, el valle de Chubut es aún más extremo: un puñado de productores cultivan Pinot Noir y Chardonnay en condiciones casi desérticas a 45° de latitud sur.
En nuestros tours gastronómicos por Puerto Madryn, incluimos degustaciones de ambas regiones, servidas junto con cordero patagónico y cangrejo real, tal como los consumen los propios viticultores.
